UM SPOT · RESTORAN & KAFE
Restoran ve Kafe Ekipmanı Alım Satım
Kapanan, konsept değiştiren ya da yenilenen kafe ve restoranların ön saha ekipmanını alıyoruz. Espresso makinesinden bar tezgâhına, teşhir vitrininden oturma grubuna kadar.
Hangi Ekipmanları Alıyoruz?
Bu sayfa mutfağın arka tarafını değil, misafirin gördüğü ve barın çalıştığı tarafı kapsıyor. Ağır pişirme ve bulaşıkhane hattı için endüstriyel mutfak sayfasına bakabilirsiniz.
- Kahve ve barEspresso makineleri, kahve değirmeni, filtre kahve grubu, blender, buz kırıcı, kokteyl istasyonu, bar tezgâhı.
- Teşhir ve vitrinPastane vitrini, sıcak teşhir dolabı, salata barı, açık büfe ünitesi, ekmek dolabı.
- Oturma grubuMasa ve sandalye takımları, sedir ve loca kanepeleri, bar taburesi, dış mekân mobilyası ve şemsiye.
- Servis malzemesiTabak, bardak, çatal-bıçak setleri, servis arabası, tepsi, adisyon standı.
- Soğutma ve içecekŞişe dolabı, cam kapılı içecek buzdolabı, fıçı bira soğutucusu, buz makinesi.
- Dekor ve aydınlatmaSarkıt ve duvar aydınlatmaları, ahşap ve metal panolar, dış mekân ısıtıcısı, tabela ve menü panosu.
Kafe ve Restoran Devrinde Neye Dikkat Ediyoruz?
İşletme kapanışları genellikle hızlı olur. Kira bitiyor, devir tarihi belli ve mekânın belirli bir günde boş teslim edilmesi gerekiyordur. Bu yüzden keşif ile boşaltma arasındaki süreyi kısa tutuyoruz: keşifte ölçüyü ve kalem sayısını alıp, boşaltma gününü aynı görüşmede netleştiriyoruz.
Ön saha ekipmanında değeri belirleyen esas etken görsel durumdur. Bir espresso makinesinin çalışması yetmez; paneli çizilmişse, gövdesi sararmışsa ikinci el fiyatı düşer. Buna karşılık kaliteli bir sedir grubu, döşemesi yenilenerek ilk günkü haline yakın döner. Biz bu ikisini ayırıyor ve hangi kalemin revizyonla değer kazanacağını söylüyoruz — bu, satıcı tarafında elde edilen fiyatı doğrudan etkiliyor.
Marka ve takım bütünlüğü de fiyatı değiştirir. Otuz adet aynı model sandalye, dağınık on farklı sandalyeden orantısız şekilde değerlidir; çünkü tek parti halinde başka bir işletmeye kurulabilir. Bu yüzden takımları bozmadan alıyor, eksik parçalı takımları da tamamlayarak satıyoruz.
Son olarak zamanlama. Antalya'da kafe ve restoran devirleri sezon başında ve sezon kapanışında yoğunlaşır. Sezon açılışına yakın dönemde alıcı çok olduğu için satıcı tarafında fiyat yükselir; kış ortasında ise alım tarafı avantajlıdır. Ne zaman sattığınızı bilerek karar vermeniz için bu takvimi açık söylüyoruz.
Ekipmanı Alırken Neye Bakıyoruz?
Kontrol listemiz ön sahaya göre uyarlanmış durumda: burada hem çalışma performansı hem görünüm birlikte değerlendiriliyor.
- Espresso grubu: Kazan basıncı, grup kafası contası, pompa sesi, kireç birikimi ve su yumuşatma geçmişi.
- Soğutma vitrini: Kompresör çekişi, cam ısıtma teli, kapı contası, iç aydınlatma ve sıcaklık dengesi.
- Döşeme ve ahşap: Kumaş yıpranması, sünger çökmesi, ahşap iskelette çatlak, metal ayakta pas.
- Takım bütünlüğü: Aynı modelden kaç adet olduğu, eksik parça, ölçü ve renk uyumu.
- Elektrik ve fiş: Kablo yalıtımı, topraklama, çoklu prizle çözülmüş geçici bağlantılar.
- Dış mekân dayanımı: Deniz havasına maruz kalan ürünlerde korozyon, plastikte UV kaynaklı kırılganlık.
İkinci el üründe sıfır ürün garantisi verilemez. Bizden aldığınız her kalemde ne test edildiği ve hangi parçanın değiştiği yazılı olarak veriliyor. Döşemesi yenilenen ürünlerde hangi kumaşın kullanıldığını da belgeliyoruz.
Konsept Değişiminde Eski Ekipman Ne Oluyor?
Kafe ve restoranların önemli bir kısmı kapanmıyor, konsept değiştiriyor. Bu durumda ekipmanın tamamı değil bir kısmı elden çıkıyor ve işletme aynı anda yeni ekipman arıyor. Bu iki tarafı birleştirebildiğimiz için süreç iki yönlü ilerliyor.
- Kısmi alım: Yalnızca elden çıkarmak istediğiniz kalemleri alıyoruz; işletmenin çalışmaya devam etmesi gereken ekipmanına dokunmuyoruz.
- Takas: Bıraktığınız ekipmanın değeri, bizden alacağınız ekipmandan düşülebiliyor. Fark tek kalemde kapanıyor.
- Aşamalı boşaltma: İşletme açıkken çalışıyorsanız boşaltmayı kapanış saatlerine ve kapalı günlere alıyoruz.
- Depolama: Yeni kurulum gecikirse ekipmanı kısa süreli depomuzda bekletebiliyoruz; koşulları baştan yazıyoruz.
- Yeniden tedarik: Aradığınız ekipman stokta yoksa not alıyor, gelen partilerde size haber veriyoruz.
Aynı yaklaşım market ve butik gibi perakende işletmelerde de geçerli; raf ve teşhir tarafı için market rafı ve teşhir sayfası ayrı duruyor.
Yeni Açılan İşletme İçin İkinci El Mantıklı mı?
Yeni bir kafe kurarken en büyük risk, açılış öncesi harcanan sermayenin ilk aylardaki nakit akışını sıkıştırmasıdır. İkinci el ekipman burada belirgin bir fark yaratır: oturma grubu, teşhir vitrini ve servis malzemesi ikinci elden alındığında kurulum bütçesi ciddi oranda iner, tasarruf edilen tutar açılış dönemi işletme sermayesine kalır.
Bununla birlikte her kalem ikinci el alınmamalı. Espresso makinesi bir kafenin üretim kalbidir; günde yüzlerce fincan çeken bir makinede sorun çıkarsa satış durur. Bu kalemde ya yakın zamanlı revizyonlu, bakım geçmişi belli bir ürün alınmalı ya da yeni tercih edilmelidir. Biz revizyon geçmişi bilinmeyen espresso makinesini önermiyoruz.
Dekor ve oturma grubunda ise durum tersine döner. Kaliteli bir sedir ya da masif ahşap masa, döşemesi ve cilası yenilendiğinde yeni ürün görünümüne döner ve maliyeti çok daha düşük kalır. Antalya'da sezon sonunda kapanan işletmelerden çıkan bu tür ürünler, bir sonraki sezona hazırlanan işletmeler için en avantajlı kalem oluyor.
Süreç Nasıl İşliyor?
- Değerleme: İşletmeye gelip kalemleri tek tek görüyor, takım bütünlüğünü ve durumu not alıyoruz.
- Teklif: Kalem bazlı veya komple devir olarak fiyat veriyoruz; takas isterseniz mahsuplaşma da yapıyoruz.
- Teslimat: Kararlaştırılan günde ekiple geliyoruz; işletme açıksa kapanış saatine göre planlıyoruz.
- Ödeme: Teslimat anında ödeme, kayıt altında.
Antalya'da Restoran ve Kafe Ekipmanı Nereye Satılır?
Kafe veya restoranınızı devrediyor ya da kapatıyorsanız; bar, espresso makinesi, oturma grubu ve pişirme ekipmanını toplu değerlendirmek en doğrusudur. Gazlı ve elektrikli ekipmanın sökümü uzmanlık ister — UM SPOT, restoran ekipmanı alanlar rehberimizde anlattığımız üzere hatları güvenli ayırır ve toplu alım yapar. Gazlı hatların güvenli ayrışması ancak uzman ekipte güvenceye alınır; Muratpaşa, Kepez, Konyaaltı, Manavgat ve Side sayfalarında restoran devir ve kapanışlarına özel alım koşullarını görebilirsiniz.
İkinci El Restoran Ekipmanı Fiyatları 2025
Restoran ekipmanında marka, yaş, bakım geçmişi ve hijyen durumu fiyatı belirler; espresso makineleri ve soğutmalı vitrinler en değerli kalemlerdir. Devir öncesi bağımsız değerleme, alıcı ve satıcı için net zemin oluşturur. Tasfiye rehberimize ve satın alma sayfamıza bakabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
İşletmem açıkken boşaltma yapabilir misiniz?
Evet. Kapanış saatinden sonra ya da kapalı olduğunuz gün çalışıyoruz. Servis akışını bozmamak için boşaltmayı bölerek de yapabiliyoruz.
Sandalye ve masaları takım halinde mi alıyorsunuz?
Takım bütünlüğü değeri artırdığı için tercihimiz takımı bozmamak. Ama eksik veya karışık takımları da alıyoruz; fiyat buna göre belirleniyor.
Espresso makinesini bizden alır mısınız?
Alıyoruz. Kazan basıncı, pompa ve kireç durumu kontrol ediliyor. Bakım geçmişi belliyse fiyat belirgin şekilde yukarı çıkıyor, bu yüzden servis kayıtlarınızı yanınızda bulundurun.
Eski ekipmanımı verip yenisini alabilir miyim?
Evet, takas yapıyoruz. Bıraktığınız ekipmanın değeri alacağınız üründen düşülüyor, fark tek seferde kapanıyor.
Dış mekân mobilyası da alıyor musunuz?
Alıyoruz. Deniz havasına maruz kalmış ürünlerde korozyon ve UV yıpranması fiyatı etkiliyor; bunu keşifte açıkça söylüyoruz.
Aldığınız ürünlerde garanti var mı?
İkinci el üründe sıfır ürün garantisi verilemez. Teslim öncesi kontrol raporu veriyoruz ve teslimat sonrası ilk çalıştırmada bir muhatabınız oluyor.
İlgili sayfalar
Diğer kategoriler
Ürün bazlı alım
Ne yapmak istiyorsunuz?
Hizmet Verdiğimiz Bölgeler
Antalya ilçeleri
Diğer bölgeler
Depomuzdan ve Mağazamızdan
Kafe ve restoran kapanışlarında küçük cihazlar çoğu zaman ilk çıkan kalem oluyor. Aşağıdaki kareler kendi depomuzdan ve mağazamızdan.
İşletme ekipmanınız için teklif alın
Elinizdeki restoran & kafe ekipmanı için ücretsiz keşif isteyin. Formu doldurun, en kısa sürede dönüş yapalım.